Салат, который произведет фурор на любом застолье!

Кого не спросишь, все влюблены в салат из свеклы, приправленной грецким орехом. Он очень прост в приготовлении — нужно всего-то отварить, натереть, приправить перетертым чесноком — вкуснота! Не стоит забывать и о полезности всех ингредиентов.

salatik-dekabrskij-vecher-s-greckim-orexom-klad-v-moyu-kopilku-receptov
Но если пофантазировать, то можно получить потрясающую закуску на любой праздник. Нужно всего лишь добавить дополнительные ингредиенты. Так, например, добавив печень, вы сделаете салат более сытным и вкусным, а если добавить сыр, перетертый в мелкую стружку — более нарядным. Он станет похож на снежные валуны!

Ингредиенты

  • Куриная печень 300 г
  • Свекла 150 г
  • Морковь 120 г
  • Лук 90 г
  • Твердый сыр 150 г
  • Майонез по вкусу
  • Подсолнечное масло по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Грецкие орехи 100 г

Приготовление:

  1. Первое, и самое главное — нужно очистить печень от пленочек, которые придают горечь, также срезать лишний жирок. Порезать на длинные мелкие полосочки.
  2. Далее стоит почистить лук и морковку, измельчить и натереть ингредиенты соответственно.
  3. Разогреваем сковородку, на уже раскаленную наливаем масло. Поджариваем лук до того, пока он не станет прозрачным, и добавляем морковь. Оставляем тушиться минут 5-7.
  4. Выкладываем в сковороду подготовленные ранее полосочки печени, огонь прибавляем и тушим все вместе 5 минут, не забывая иногда помешивать. Добавляем соль и перец, любые другие приправы на ваш вкус.
  5. Отправляем свеклу в духовку на 1 час с температурой 180 градусов, завернув ее в фольгу. Готовность проверьте вилочкой. Остужаем свеклу, счищаем кожуру и трем на мелкой терке. Немного солим, перчим.
  6. Сыр трем в крупную терку, рубим 1/2 часть орехов.

Салат готовим слоями:

1-ый — выкладываем свеклу, промазываем майонезом или лучше натуральным йогуртом.
2-ой — сыплем колотые орехи, снова смазываем слой.
3-ий — выкладываем тушеную с луком и морковью печень, сверху майонез и на него тертый сыр. Украшаем блюдо оставшимися орехами. Для того, чтобы вкус салата был более насыщенный, поставьте его в холодильник на 8-10 часов (на ночь).

Заправку лучше выбирать нежирную, это может быть йогурт (греческий, натуральный) или домашний майонез. Если любите кислинку в блюдах, то сверху можно добавить тертые яблоки, но обязательно смочите их лимонным соком, чтобы не потемнели.

Этот салат достоин быть на вашем новогоднем столе, возможно, после этого Вам придется делиться рецептом с друзьями.

Жми нравится! Кубик-Рубик так любит, когда ему ставят «Like» ! :)

Понравился пост? - тогда Жми Поделиться, порадуй своих друзей!